Praha veganská

Pro někoho trend dnešní doby, pro někoho životní styl. Ano, řeč je o veganství. O tento, dalo by se říct alternativní způsob stravování, se začíná nejen v Česku zajímat více a více lidí.

Ačkoliv je pro někoho naprosto nepředstavitelné vyřadit ze svého jídelníčku všechny živočišné produkty, čísla v nedávných průzkumech mluví jasně. V březnu 2019 provedla agentura Ipsos pro Asociaci společenské odpovědnosti výzkum zaměřený na stravovací návyky Čechů, z něhož vyplývá, že 5% Čechů vyhledává stravu s vyloučením masa. Mezi mladými lidmi ve věku 18-34 let je to až deset procent. Striktních veganů by v Česku mohlo být něco okolo jednoho procenta.

Proč bych to dělal?

Důvodů, proč lidé na vegetariánství, potažmo veganství přecházejí, může být mnoho. Přesvědčení, snaha o šetrnější a ekologičtější způsob života anebo pouze fakt, že to někomu naprosto vyhovuje. Ekologie a udržitelný způsob života bývá často s veganstvím spojován, ještě aby také ne. Existují predikce, že pokud by každý člověk na Zemi měl spotřebu masa jako průměrný Američan, lidstvo by k přežití potřebovalo tři a půl planety. Pokud by ovšem všichni lidé na planetě přešli na plně veganskou stravu, naše planeta by mohla uživit deset miliard lidí.

Kam vyrazit na oběd?

Ať už jste příznivcem vegetariánské, potažmo veganské stravy nebo ne, věřte, že v Praze se najde spousta restaurací, kaváren a bister, ve kterých si i jako zastánci masité stravy pochutnáte.

Fast food

Ano, slyšíte správně. Fast food. To, že je člověk vegan, neznamená, že jí jen salát a klíčky. Řetězce Loving Hut na Veg go jsou toho jasným důkazem. Najdete je téměř v každém větším nákupním centru a nebudete se stačit divit, že veškerá nabídka je opravdu veganská.

Něco pořádného

Ačkoliv i v restauracích rychlého občerstvení se dá dobře a kvalitně najíst, je naprosto pochopitelné, že dáte přednost seriózní restauraci. Etnosvět v Legerově ulici je restaurace vhodná jak pro vegetariány, tak pro vegany a mezi vegan komunitou je vyhlášená. Další známou restaurací je Vegan’s Prague, kde si dáte od vegan tataráčku přes rajskou omáčku až po dezert. Jedná se restauraci v Nerudově ulici, takže si za jídlo trochu připlatíte, ale věřte, stojí to za to. Lehká hlava, tu bych chtěl občas mít každý z nás, v tomto případě je to ale název další restaurace, která sídlí na Boršově a nabídne vám skutečně nezapomenutelný kulinářský zážitek. Pokud dostanete chuť na pořádný burger, je Vegan gril ta správná volba. V této restauraci na Letné vám připraví takovou pochoutku, že opravdu ani nepoznáte, že v něm není maso

Sladká/ slaná tečka

Pokud chcete nasát tu správnou hipsterskou atmosféru, jsou vegan bistra místa přímo pro vás. Sandokan je veganské bistro v Korunní ulici na Vinohradech a má otevřeno od jedenácti hodin. Je naprosto ideální pro váš brunch. Pokud by vám Sandokan nevyhovoval, nemusíte chodit daleko a narazíte na Forrest bistro v Londýnské, kde si pro vás personál chystá každý den speciální menu. Když dostanete chuť na něco sladkého, je tu Veget bistro café, které pro vás kromě klasických brunch menu mají i sladké tečky v podobě koláčků, dortíků a všelijakých muffinu. Tak co, už se vám sbíhají sliny?

Tip na závěr

Pokud si stále nejste jisti, do které veganské restaurace zajdete příště na oběd, zastavte se někdy na Vegie náplavce, největším Českém vegan veletrhu. Můžete si zde vybrat svou oblíbenou restauraci zúčastnit se zajímavých workshopů a poznat nové lidi z vegan komunity.

V Praze je prostě spousta možností, kde se jako vegan můžete bez problémů najíst.

Kateřina
Foto: www.pixabay.com