Dýňový olej a jeho využití

I když bychom se měli bránit konzumaci většího množství tuků, a to platí i pro většinu běžných olejů, ne vždy to platí stoprocentně. Dobrým příkladem za všechny je například dýňový olej. Ten je nejen velmi chutný, ale zároveň také zdravý.

Vyrábí se z dýňových semínek

Dýně u nás nejsou tak populární jako třeba v USA, nicméně mnoho lidí na ně nedá dopustit a například na dýňových semíncích si už dnes pochutnává kde kdo. A právě z nich se dýňový olej vyrábí. Zatímco mnoho zajímavých olejů je možné si vytvořit i podomácku, u toho dýňového se to moc nedoporučuje. Vlezlo by to totiž hodně do peněz, jelikož k výrobě jednoho litru je zapotřebí použít semínka ze zhruba třiceti dýní.

Co všechno obsahuje?

Dýňový olej není zrovna nejlevnější záležitostí, na druhou stranu se jeho koupě vždy vyplatí. Jak již bylo zmíněno na začátku, s jeho konzumací se pojí celá řada zdravotních benefitů. Obsahuje totiž mnoho organismu prospěšných látek, jako jsou snad všechny druhy vitamínů, minerálů a omega-3 mastných kyselin. Jeho součástí jsou i mastné kyseliny, které sice nejsou nejzdravějších, nicméně je jich jen poskrovnu.

Hlavně studená kuchyně

Dýňový olej je charakteristický svou specifickou chutí, která jemně připomíná chuť ořechů. Proto se hodí k výrobě dresingů do různých druhů zeleninových, ale i ovocných salátů. Běžně se využívá i k ochucení polévek, respektive omáček. Ovšem až potom, co jsou odstaveny od plotny. Dýňový olej si totiž příliš netyká s teplotami nad bodem varu.

Benefity

Konzumace dýňového oleje je vždy pro člověka pozitivní, jelikož ho dokáže ochránit od mnoha neduhů, případně je zmírnit či dokonce zcela odstranit.
Milovníci tohoto oleje mají prokazatelně lepší imunitní systém, netrápí se nechutenstvím a zároveň se těší i lepšímu duševnímu zdraví a paměti. Dýňový olej funguje docela dobře i jako regulátor krevního tlaku a mimo jiné dokáže také odbourávat špatný cholesterol v krvi. Nejedná se samozřejmě o žádný zázračný všelék, nicméně i přesto se doma vyplatí mít alespoň jednu láhev vždy po ruce.

Autor: Tomáš Bajgar
Foto: www.pixabay.com